Manger des aliments traditionnels, c’est retrouver toutes les saveurs de la cuisine d’antan. Les restaurants de terroir proposent cette cuisine traditionnelle en cuisinant des plats typiques de la région. Parmi ces plats typiques, on peut acheter des menus incluant des produits fermiers, des produits régionaux et des produits artisanaux. Ces plats typiques sont cuisinés le plus souvent selon l’art culinaire ancestral, avec tous ses secrets. Outre les aliments, les restaurants du terroir proposent les boissons du terroir avec les meilleurs cépages notamment. Ces recettes gastronomiques traditionnelles offrent une nouvelle saveur aux aliments, parfois oubliés. Outre les restaurants traditionnels, ces plats typiques peuvent être achetés cuisinés ou non. Ces colis du terroir, vendus en colis ou à l’unité permettent de retrouver et de cuisiner toutes ces saveurs d’antan depuis chez soi.