L’alimentation japonaise est une alimentation orientale où l’on retrouve des plats célèbres typiques de la cuisine japonaise : sashimi, sushi, maki, etc. Outre l’alimentation japonaise, on retrouve les boissons japonaises, y compris les soupes japonaises comme la soupe au miso ou les bières japonaises comme la bière Asahi. Pour cuisiner des recettes japonaises traditionnelles, rien de plus simple grâce aux aliments japonais avec des plats et des sauces typiques qui constituent les repas japonais traditionnels. Les restaurants japonais sont des restaurants cuisinant l’alimentation japonaise selon des méthodes ancestrales pour préserver tout le goût des plats japonais. Les spécialités japonaises n’auront plus aucun secret pour quiconque dégustera les menus japonais proposés ou cuisinera les plats japonais. Outre le fameux menu « sushi-yakitori » avec sa salade de chou, la cuisine japonaise recèle de plats et d’aliments typiques.